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1a Publicação |
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Filho de peixe |
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Nota |
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A fórmula consagrada do Rubaiyat cai como uma luva (ou, melhor, uma meia arrastão) nos frutos do mar
Quem aprecia frutos do mar sabe que eles não requerem muita habilidade culinária e que, para ficarem deliciosos, basta escolher os melhores e mais frescos espécimes e não fazer besteira. É em função dessa “regra” que o novo Porto Rubaiyat tem tudo para se tornar um dos melhores lugares para se comer peixes, moluscos e crustáceos na cidade. Afinal, a fórmula do grupo Rubaiyat se resume a, justamente, garantir ingredientes de altíssima qualidade e sofisticação, prepará-los de maneira simples, servi-los com elegância e ser imbatível nos acessórios e contornos, do couvert à carta de vinhos. No Porto, isso é completado pelo mise-en-scène que inclui enormes aquários, um painel de fotografias temáticas e a deslumbrante clara-bóia que evoca embarcações da época do descobrimento. Comece com Baby Ostras de Santa Catarina (33 reais a dúzia) ou um saboroso Carpaccio de Abadejo (27 reais). Os pratos principais são compostos pelo cliente com um fruto do mar e um acompanhamento. Experimente a Centolla chilena (120 reais), também conhecida como King Crab, acompanhada de palmito gratinado. Para os iniciados, o restaurante oferece iguarias ibéricas como angulas, percebes, almejas e chiprones. A salada que leva o nome da casa tem fartas porções de lagosta, camarão e lula (58 reais). Os pratos, aliás, são todos generosos, então, sem muita fome, dispense o couvert (14,50 reais). Para acompanhar, que tal um espumante branco ou rosé entre os vários que figuram na carta?
Porto Rubaiyat Onde: rua Leopoldo Couto de Magalhães, 1142, Itaim Bibi, tel. 3077-1111. Quando: diariamente, das 12h às 15h30 e das 19h à 0h30.
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